Guest
Соленая грудинка – любимая закуска и дополнение к горячему супу! Предлагаем Вам наши любимые способы засолки грудинки или сала (кому что нравится). Готовить такую закуску легко, хотя и не слишком быстро! Но итог стоит того! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) Другие рецепты «консервированного» мяса: Вяленая курица: Полендвица: Тушенка: 00:00 Приветствие 00:19 О соленой грудинке и соленом сале 00:45 Два способа засаливания грудинки или сала 00:53 Ингредиенты 01:56 Сухой способ засаливания 03:39 Мокрый способ засаливания 06:13 Грудинка через 3-4 дня 07:00 Итог проба Ингредиенты: Сухой способ: Грудинка – 300 г. Соль – 30 г. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 10-15 горошин Чеснок свежий – 0,5 головки Чеснок сухой – 2 ч.л. Мокрый способ: Грудинка – 300 г. Соль – 30 г. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 10-15 горошин Чеснок свежий – 0,5 головки Луковая шелуха – с 3-4 луковиц Паприка – 3 ч.л. Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня соленая свиная грудинка! Грудинка свиная может быть более мясистой или более жирной – тут разницы тоже нет. Рецепт грудинки подходит и для сала. Грудинка соленая может быть как сырой, так и слегка подвареной. У нас есть два любимых способа консервации (ведь засолка – этот именно консервация мяса)! Получается очень вкусная грудинка! Первый способ – сало с чесноком, то есть рецепт грудинки засоленной сухим способом. Приготовление соленой грудинки – рецепт простой. Грудинку или сало нужно промыть и протереть насухо. Чеснок следует мелко порезать порезать, лавровый лист – покрошить, перец – перемолоть в достаточно крупные кусочки. Все это смешать с солью и сушеным чесноком и натереть этой массой сало или грудинку. Далее грудинку нужно оставить в холодильнике на некоторое время. Соленое сало следует периодически переворачивать. Теперь варено соленая грудинка. Для ее приготовления потребуется приготовить луковый рассол. В готовый рассол закидываем грудинку или сало и даем этому провариться 5 минут. Затем снимаем сало в рассоле с плиты и ждем полного остывания. Грудинка в рассоле должна настояться. Сало в шелухе приобретает невероятный цвет! Через 12 часов домашнее сало извлекаем из рассола, обсушиваем, хорошо натираем паприкой и отправляем в закрытой таре под крышкой в холодильник на некоторое время! Грудинка соленая получается очень нежной и очень ароматной! Это прекрасная закуска под крепкие алкогольные напитки, а также божественное дополнение к обеду или ужину. Если не знаете, как засолить сало, то обязательно попробуйте один из этих рецептов! Домашняя грудинка получается куда вкуснее магазинных аналогов! Такое сало в домашних условиях – это чудо! Ставьте лайки, если любите вкусное сало! И пишите в комментариях, как предпочитаете консервировать мясо именно Вы! Итак, грудинка соленая! Или сало! Два рецепта как засолить сало! Приятного просмотра!
