Самые вкусные свиные ребрышки, запеченные в духовке

Ингредиенты: Свиные ребрышки - 1 кг Соль, молотый перец по вкусу Чеснок - 5-6 зубчиков Имбирь свежий очищенный - 40 г Перец чили - 1 ч.л. Перец душистый - 10 шт. Перец горошком - 20 шт. Гвоздика - 10 шт. Мед - 4 ст. л. Уксус яблочный - 2 ст. л. Соус соевый - 150 мл Белое сухое вино - 150 мл Вода - 100 мл Лук репчатый - 1 шт. Приготовление: Вымытые и высушенные свиные ребрышки нарезать, посолить, поперчить и дать немного замариноваться. Нарезать тонкими слайсами имбирь и чеснок. В разогретую сковородку положить ребрышки и обжарить на растительном масле на среднем огне без крышки до румяной корочки с двух сторон. Добавить к ребрышкам имбирь, чеснок, специи. Затем залить ребрышки медом, соевым соусом, вином, уксусом и водичкой. Дать массе закипеть и затем добавить мелко нарезанный лук. Отправить ребрышки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем достать мясо из духовки, перевернуть и снова отправить запекаться еще на 30 минут. Запекаем без фольги. После этого отправляем наши ребрышки снова на огонь, чтобы они еще больше карамелизовались и стали еще вкуснее. Ждем когда вся жидкость испариться, а ребрышки покроются нереально красивой и вкусной карамелью. Готово!!! Можно звать всех к столу и принимать похвалу за райское наслаждение такими неповторимыми ребрышками.