Guest
Перечный суп Ингредиенты: Перец сладкий Помидоры Лук Сельдерей Чеснок Бульон Соль Приготовление: 1. Для начала запекаем перцы в духовке с травми, солью и оливковым маслом (лучше целые). Убираем в пакет, чистим от кожицы. 2. На оливковом масле обжариваем пару минут мелко порезанный лук, чеснок, сельдерей. Добавляем очищенный от кожицы перец и томат. Томим пару минут, чуть солим. 3. Перекладываем все в блендер, добавляем любой бульон. (У меня был сок, оставшийся после запекания куриного террина). Доводим до однородности. 4. Подаём, украсив творожным сыром, каперсом, тыквенными семечками, слегка присыпать пармезаном и перцем. 5. А также для аромата сбрызнуть кунжутным маслом. Для мужа я ещё положила сбоку копченые колбаски.
