Guest
Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном: мясо и клюква - классическое сочетание! Попробуйте этот изысканный рецепт!Ингредиенты: 200г клюквы 100мл коньяка 1кг свинины (антрекот/корейка без кости/биток) соль, перец сухой тимьян растительное масло Приготовление: 1) Клюкву насыпать в миску и залить коньяком. Оставить на 40 минут 2) Свиной биток разрезать в плоский кусочек как на видео и отбить. Посолить и поперчить 3) Из клюквы слить коньяк и выложить половину на середину мясного куска. Завернуть одну сторону и выложить оставшуюся клюкву на завернутый кусочек, завернуть оставшейся стороной 4) Сделать надрезы на верхней части и обвязать кусок кулинарной нитью. Посолить, поперчить и сбрызнуть любимым растительном масле 5) Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут
