Guest
Домашний кетчуп на скорую руку Ингредиенты: помидор - 2 кг перец болгарский красный - 400 гр лук - 300 гр гвоздика - 5 шт соль - 1 ст.л сахар - 1 ст.л уксус 9% - 1 ст.л Приготовление: Приготовим сегодня с вами вот такой вот густой домашний кетчуп. Для этого берем помидоры, режем пополам их или оставляем маленькие целиком. Берём перец болгарский и лук. Ставим на огонь и мешаем пока, помидор не даст сок. После этого мешаем уже пореже. Вот такая вот уже получается у нас масса, она осела дала сок. Мы пробиваем ее блендером, можно изначально всё это прокрутить через мясорубку. Но можно и вот так вот, блендером. По желанию процедите массу через сито. Снова кастрюлю на огонь. Добавляем соль, сахар, гвоздику. Всё перемешиваем и после закипания 15-20 минут провариваем и разливаем всё это по баночкам. Банки я просто мыла, не стерилизовала, но хранить такие обязательно в холодильнике. Сохраняйте рецепт и готовьте это очень-очень вкусно. Кто желает, то можно и на зиму в стерилизованные баночки закрывать горячим.
