КАК ПРАВИЛЬНО приготовить ЭКЛЕРЫ РАБОЧИЙ РЕЦЕПТ Eclair recipe

Магазин для кондитеров “Успешный кондитер“ ➡️ 💲СКИДКА НА ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ 6%💲 ПРОМОКОД -  ЯНА Всем привет! Сегодня будем печь эклеры)    Свои эклеры я оцениваю пока на 4, но это все что я могу выжать из своей духовки, даже пирожные макарон в плане выпечки не так капризны)) Ингредиенты примерно на 12 шт. Насадка 6 B Молоко 80 г Вода 80 г Сливочное масло (82,5%) 80 г Сахар 3 г Соль щеп Мука 80 г Яйца(комнатной температуры!) 140 г( -) Крем: Сливки 33%  115 г Сахар 90 г Сливочное масло(82.5%) 60 г Морская соль щеп Творожный сыр 250 г сахарная пудра по вкусу Мой инстаграм ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ Milk 80g water 80g butter (82,5%) 80g sugar 3 g pinch of salt flour 80g eggs(room temp) 140 grams ( -) heavy cream 33% 115 g sugar 90 g butter (82.5%) 60 cream cheese 250g