Guest
Украшение пасхального кулича очень интересное и не менее ответственное занятие, чем его выпечка. Если вы подустали от белковой или сахарной глазури, которая крошится, растекается или просто прилипает к салфеткам, или вам просто хочется попробовать что-то новенькое и интересное, предлагаем вашему вниманию наш семейный вариант - украшение из сахарной мастики. Сахарную мастику можно купить готовую или приготовить самим. Рецептов очень много, но мне нравится самый простой: Сахарная пудра 500г Желатин 10г Вода 1/3 ст Ванильный сахар 1ч.л (можно ванильный экстракт) Лимонная кислота 1 щепотка (можно лимонный сок) Немного крахмала для раскатки. Мастику замешиваете, как обыкновенное тесто, заворачиваете хорошо в пищевую плёнку и убираете в холодильник. Потом раскатываете из мастики салфеточки на ваши куличи - круглые, квадратные, многоугольные. Затем выделываете на них узоры и украшаете, как пожелает ваша душа и позволит ваша фантазия :) Желаем всем красивой светлой доброй Пасхи&#
