Guest
КАК ВЫБРАТЬ ПРОСЕККО? 🍾👇🏼 Нет смысла вестись на бренд. Стоит только научиться читать этикетку и вы начнете не просто экономить, но получать больше удовольствия! Категория: DOC — равнинное. Зона охватывает Венето и часть Фриули. Здесь 28,5 тыс. га виноградников, дающих 460 млн бутылок. Тут выпускается весь массмаркет. DOCG — включает 2 зоны Asolo и Valdobbiadene. Эти зоны находятся на крутых холмах с идеальными почвами и климатом для глеры, поэтому и фруктовость просекко здесь более утонченная. Чтобы не заглушать ясный вкус сорта, производители делают вина в категориях Extra Brut, Brut и Extra Dry. Для выдержки часто используют метод «длинного Шарма»: просекко «настаивается» на осадке месяцами и приобретает объем и оттенки сливок и карамели. Субзоны: Asolo Prosecco DOCG – небольшая отдельная зона, 820 га, 11 млн бутылок; Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG – напиток с холмов. Зона между городками Конельяно и Вальдоббьядене (8300
