Книга рецептов

Чуррос Ингредиенты: Вода - 120 мл. Растительное масло - 40 гр. Сливочное масло - 30 гр. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Мука - 100 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло Сахар Приготовление: 1. В сотейнике смешиваем воду, мало сливочное и растительное, соль, сахар - доводим до кипения. 2. Уменьшаем огонь до минимума, вмешиваем муку, тесто должно взяться в комок. Перекладываем его в миску. 3. Вводим в горячее тесто по одному яйца и быстро замешиваем миксером. Перекладываем тесто в кондитерский мешок или прочный пакет, с насадкой звездочкой. 4. Хорошо разогреваем (огонь делаем выше среднего) большое количество растительного масла, выдавливаем тесто во фритюр. Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета. 5. Обваливаем в сахаре с корицей. Подаем теплыми с любыми топпингами.