Рецептница

“БОРЩ НА ЗИМУ“ Для приготовления нам понадобятся: - 2 кг спелых помидоров, - 2 кг сочной свеклы, - 1 кг ароматного лука, - 1 кг сладкой моркови, - 1 кг свежей капусты, - 1-2 штучки красного болгарского перца, - 0,5 л качественного растительного масла, - 1 головка ароматного чеснока, - 3 столовые ложки соли, - 1 столовая ложка сахара, - 3 лавровых листочка, - 10 горошин черного перца, - 4 столовые ложки уксуса 9% при закатывании по 1 чайной ложке уксуса 9% в каждую банку. Все овощи нарезаем соломкой, морковь и свеклу трем на терке, чеснок измельчаем. Добавляем все ингредиенты (кроме уксуса) и ставим на огонь. После закипания варим на умеренном огне еще 25 минут. Снимаем с огня и добавляем 4 столовые ложки уксуса. Наполняем стерилизованные банки борщом (у меня получилось 3 банки по 0,7 литра и 8 банок по 0,5 литра) и в каждую добавляем по чайной ложке уксуса. Закатываем банки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Удачного заготовления! Пусть зимой будет вкусно! ❤ Автор: aiigul_sh