Рыбка по-мароккански!

Берем филе белой рыбы 1 кг. У меня принцесса Нила, или нильский окунь. Это крупная рыба до 200 кг, наша местная и очень вкусная. Вы можете взять другую, главное, чтобы без костей. Режем её на небольшие куски см по 4-5 по стороне. ⠀ Филе маринуем в следующей смеси: соль, сухой чеснок, полстакана растительного масла, перец черный (у меня свежемолотый), паприка. Можно добавить толченые зерна кориандра, но у меня не было. В это время режем: 2 головки лука кольцами, мелко – 4 зубчика чеснока, 1-2 болгарских перца соломкой, 3 помидора кубиками, и половину перчика Чили меленько. Если любите поострее, то целый. Режем петрушку или кинзу (смотря что любите). ⠀ Обжариваем овощи в порядке как режем (сначала лук и чеснок, потом болгарский перчик) на сковородке до мягкости и тп. У меня ушло минут 20 на это. Если надо – чуть доливаем воды и тушим. Я тут чуть схитрила и добавила немного томатного соуса для пасты, 3 столовые ложки, он уже чуть тоже со специями. ⠀ Приятного аппетита