Рецептница

Сочные томаты “Пальчики оближешь“ на зиму🍅 Вы уже знаете мой вкус, поэтому в них будет и сладость, и кислинка, и сбалансированное количество соли - просто восхитительно! Баночка будет опустошена моментально. 🍅Томаты в собственном соку🍅 3 кг черри 3 кг томатов для сока (можно использовать перезрелые, морщинистые, плотные) 9 столовых ложек сахара 2 столовые ложки соли 2 столовые ложки 9% уксуса чеснок душистый перец 🍅Приготовление: На дно полулитровой банки кладу 2 зубчика чеснока, 2 горошины душистого перца и наполняю томатами. Заливаю кипятком, оставляю на 15 минут. Пока томаты настаиваются, готовлю заливку. Томаты пропускаю через мясорубку, варю 15 минут. Добавляю соль, сахар и уксус, варю ещё 2-3 минуты, заливаю черри. Стерилизую и укутаю до полного остывания. Вместо черри можно использовать и обычные помидоры, лишь бы они были мелкими. Уксус - по вкусу, но я люблю его легкую кислинку😋.