Фаршированные перцы

Перец болгарский - 12 шт. Фарш мясной - 750 г Рис - 2/3 стакана Лук репчатый - 2 крупных Морковь - 2 крупных Помидоры - 1 шт. Сметана - 200 г Майонез - 100 г Соль Перец молотый Масло растительное для жарки Подготовим рис. Хорошо промоем, зальем крупу водой 3:1 и отварим рис до готовности, минут 10-15. Измельчим лук (1-2 штуки) и натрём на тёрке 2 моркови для зажарки. На разогретую сковороду с растительным маслом сперва выложим морковь, затем добавим лук и обжарим овощи несколько минут. Нарежем помидоры кусочками и добавим на сковороду. Подготовим болгарский перец, освободим от сердцевины и семечек. Подготовим начинку. Обжарим мясной фарш. Добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу. Добавим к нему рис и овощную зажарку из лука, моркови и помидор. Нафаршируем перец. Выложим фаршированный перец на разогретую с маслом сковороду. Обжарим его с трех сторон переворачивая через 3 мин на среднем огне. Затем уменьшим огонь, закроем крышкой и оставим тушиться на 25 мин. Если есть необходимость перцы можно переворачивать. Смешаем сметану с майонезом и обмажем ей перцы. Оставим тушиться под крышкой на медленном огне еще 15 мин. После этого огонь выключаем. И даем перчикам настояться не менее 20 мин. Приятного аппетита! #фаршированныеперцы #национальнаякухня #гастрономия #вкусняшки #традиционнаяеда #любимоеблюдо #овощнаякухня #рецепт