18+ классика bbq и вино. Владимир Косенко-сомелье дает рекомендации о вине

00:00 Знакомство с Владимиром 03:04 Образование и карьера 05:48 Изучение вина 09:00 Обучение и опыт 10:46 Копчение на виноградной лозе 17:01 Груша и персики в гриле 20:50 Вино и его восприятие 22:57 Идеальное решение для выбора вина 28:03 Российские вина и их потенциал 29:50 Вино и еда 31:44 Приготовление груш на гриле 38:18 Выбор вина для еды 42:23 Белое вино и его кислотность 48:33 Аперитивы и их значение 52:03 Экономическая модель виноделия 54:51 Приготовление бургеров и соусов 00:56:23 Рислинг и его особенности 01:00:33 Шампанское и его восприятие 01:03:47 Крепкий алкоголь и его восприятие 01:06:37 Сборка бургеров и выбор продуктов 01:10:20 Правильный бургер и выбор вина 01:13:48 Выбор вина для бургера 01:17:49 Сравнение вина в разных бокалах 01:18:54 Обсуждение вина 01:23:40 Уксус и его использование 01:26:09 Приготовление курицы и крылышек 01:29:47 Обсуждение вин и блюд 01:36:30 Приготовление ребрышек 01:40:41 Груша и мороженое 01:42:52 Ассоциации с детством 01:46:22 Вишневый клей и вино 01:50:09 Венгерские вина и их особенности 01:53:29 Заключение