Guest
📍 Подписывайтесь на сообщество 📍 Задать свой вопрос вы можете в наших социальных сетях: - Telegram - - Instagram - 📍С нашими услугами и онлайн курсами можно ознакомиться у нас на сайте Этот канал для тех, кто работает в сфере гостеприимства, хочет карьерного роста и развития или планирует открыть свой проект. Здесь мы подробно рассказываем о нюансах сервиса, управления, финансового учета, даем ответы на вопросы, встречаемся с интересными людьми, сопричастными к сфере гостеприимства. Как составить меню для бара❓ Как управлять баром❓ Как привлечь гостей❓ В новом выпуске ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ. Галина Позднякова, основатель компании Panga Group, встретилась с Давидом Стеньшиным. Давид Стеньшин - более 12 лет в барной индустрии, один из основателей бара «Коробок», куратор ресторанов «She», «Горыныч», сооснователь первой онлайн барной школы Solution, более 5 лет обучает людей и читает тренинги, лучший бармен России 2019, участвовал в разработке продукции для компаний Coca-Cola, Diageo и Dohler🔥 Поговорили о том, как стать лучшим в барной индустрии, о персонале и сервисе, а также о том, как составить меню и как управлять баром. Подписывайтесь на наше сообщество, смотрите полезные видео и учитесь зарабатывать на любимом деле! 00:00 Встреча Галины Поздняковой с Давидом Стеньшиным 6:36 Подразделения ресторана и их назначение 8:29 Как развивать насмотренность и вкус? 12:43 Как составить меню для бара? 25:03 Как выделяться среди конкурентов? 29:33 Как обновлять меню по сезонам для удержания клиентов? 32:54 Как управлять баром? 38:55 Как найти персонал? 44:28 Как стать лучшим бар-менеджером? 58:22 Как добиться быстрого карьерного роста?
