Guest
Ингредиенты: 1. Мука, 550 - 600 гр. 2. Молоко, 300 мл. 3. Дрожжи сухие, 1 ч. л. с горкой или свежие, 15 гр. 4. Сахар, 100 гр. 5. Яйцо, 1 шт. 6. Желтки, 4 шт. 7. Масло сливочное, 100 гр. 8. Соль 1/2 ч. л. 9. Изюм, 300 гр. 10. Масло сливочное для смазывания 1. Смешиваем дрожжи, столовую ложку сахара из общей массы, теплое молоко, 150 гр. муки из общей массы. Накрываем пленкой и оставляем на 30 мин. в теплом месте. 2. Когда опара подойдет, смешиваем яйцо, желтки, оставшийся сахар, размягченное сливочное масло до однородности. Потом добавляем подошедшую опару, перемешиваем. 3. Затем постепенно вводим оставшуюся муку. Муку нужно вводить постепенно, потому что мука разная и ее может понадобиться суть больше или меньше. 4. Как только тесто стало собираться в комок, значит муки достаточно. Не переживайте, от того что оно будет липким, оно таким и должно быть. 5. Накрываем чашу с тестом пленкой и оставляем в теплом месте на 2 часа. 6.
