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오늘의 메뉴는 커스타드크림을 듬뿍 채운 도넛입니다. 사실 다른 크림을 채워서 만들어 봤는데, 역시 기본맛인 커스타드크림이 제일 맛있더라고요. 크림을 만들기 귀찮다면 그냥 설탕묻힌채로 먹어도 되고, 아니면 누텔라나 딸기잼을 발라먹어도 맛있어요. Today’s menu is vanilla custard cream filled doughnuts. Actually I made it using another flavor of cream, but the basic flavor is most delicious. If you are too lazy even to make the filling, you can dust them with sugar or spread nutella or strawberry jam. * 재료 Ingredients (12개 분량, for 1 dozen, 12 doughnuts) 도넛: 강력분 또는 중력분 500g , 따듯한 우유 200g, 인스탄트 이스트 8g, 설탕 60g, 소금 7g 무염버터 50g (실온에 두어 말랑한 상태), 계란 2개(100~105g) 필링: 계란노른자 6개, 설탕 100g, 바닐라빈 1개, 우유 500ml, 밀가루(중력분) 50g dough: 500g all-purpose flour, 200g warm milk, 8g instant yeast, 60g sugar, 7g salt 50g unsalted butter (soft at room temperature), 2 eggs (100~105g, I used large egg) Filling: 6 egg yolks, 100g sugar, 1 vanilla bean, 500ml mil
