Guest
Мёд — сладкий вязкий продукт, который вырабатывают пчёлы и родственные насекомые.– СОСТАВ ОЧЕНЬ БЛИЗОК К ПЛАЗМЕ КРОВИ ЧЕЛОВЕКА. До начала производства тростникового и свекловичного сахара, мёд являлся основным подсластителем в русской, европейской и большинстве других кухонь,(например, выпечки и варенья).Мёд известен человеку как минимум с VIII тысячелетия до н. э. Древнейшим ареалом пчеловодства является Средиземноморье. Мёд был известен индоевропейской общности. Мёд в индоевропейской традиции нередко ассоциируется с божественным напитком бессмертия (амрита, амброзия и т. д.)В усыпальнице египетского фараона, царствовавшего примерно 3300 лет назад, в 1923 году археологи нашли сосуд с медом. На сосуде была сделана надпись: «Год пятый, мёд дома Тутанхамона…» Интересно, что мёд был жидким и имел чудесный аромат. Казалось, что мёд откачан сегодня или не позже вчерашнего дня. Мёд отличный консервант, ранее им консервировали даже мясо, и оно сохраняло свой вкус и состояние без холодильника неограниченно долго. В меде содержится около 60 различных веществ. Главной составной частью всех сортов являются углеводы: глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). 100 г меда содержат 0,3 - 3,3% белков, 77,2% углеводов и дают организму 335 калорий энергии. В мед входит ряд ферментов, которые значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме. Мёд имеет богатый минеральный состав. Мед включает ряд органических кислот: яблочную, виноградную, лимонную, молочную, щавелевую и витамины.В меде находится относительно большое количество витамина В2 (0,5 мг %), РР (0,2 мг %), С (2 мг %), В6, Н(биотин), Е, К, пантотеновая кислота, фолиевая кислота.Обитает северная пчела на обширных территориях Сибири, Дальнего Востока, Урала и Алтайского края. Породу еще называют «дикой», потому, что она предпочитает жить в условиях естественной среды – лесах и суровых климатических условиях. Порода считается самой продуктивной во всем мире; пчелы отличаются выносливостью и силой, проделывают огромную работу в короткий период времени; пчеломатка очень плодовита; собранный нектар высококонцентрированный; пчелы делают уникальный мед по вкусовым и целебным качествам; насекомые отлично переносят зиму не используя много корма; зимовка у северных пчел проходит на открытой местности, они не нуждаются в дополнительном укрытии. Маточное молочко напоминает молоко млекопитающих в виде густой пасты, цвет которой варьируется от светло-кремового до светло-желтого. Характеризуется терпким кисловатым вкусом и специфическим запахом. Одно из важнейших биологических свойств маточного молочка - усиление обменных процессов и обновление тканей. Этот продукт усиливает белковый обмен, увеличивает количество эритроцитов и уровень гемоглобина. Предполагается, что ионы железа и цинка, входящие в его состав, в значительной степени способствуют этому. В ходе исследований у испытуемых наблюдалось повышение жизнеспособности, ускоренное половое созревание, повышение репродуктивной активности и продление жизни примерно на 30% по сравнению с контрольными группами. Исследования на животных показывают, что маточное молочко - это питательный продукт, который хорошо усваивается организмом. Эти значения обусловлены наличием таких соединений, как аминокислоты, сахара, витамины, биоэлементы, ферменты и свободные жирные кислоты.
