ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ

Ингредиенты: Тесто: Мука - 400 г Сахар - 50 г Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло холодное (нарезать кубиками)- 180 г Яйцо - 1 шт. Ледяная вода - 30 мл/г Ягодный слой: Смородина - 600 г Сахар - 100 г Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Вода - 30 мл/г Начинка: Творог - 700 г Сахар - 100 г Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Яйца - 2 шт. Сметана 20% - 120 г Экстракт ванили по желанию