Guest
Установка предназначена для деликатной пастеризации меланжа (желток белок), желтка, белка. Установка полностью автоматическая, установлены винтовые насосы и автоматическая CIP мойка с насосами дозаторами. ООО ГЛВ - Генераторы ледяной воды Ваш менеджер 89132599888 Дмитрий Дмитриев dmitrievglv@ Пастеризационно-охладительная установка предназначена для мгновенного нагрева и последующего охлаждения меланжа в трёх секционном противоточном пластинчатом теплообменнике. Данный процесс уничтожает все микроорганизмы в продукте, что увеличивает время хранения готового продукта. В пастеризаторе в качестве нагревающей среды используется горячая вода. Для нагрева воды используется электрический бойлер. Все детали, контактирующие с продуктом выполнены из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают высоконадёжную и долговечную эксплуатацию. Установка смонтирована на одной раме из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, благодаря этому занимает минимальную площадь и легко выставляется по уровню. В трёх секционном пластинчатом теплообменнике происходит энергосберегающий процесс. Это происходит за счёт использования секции рекуперации, т.е. горячий продукт (после выдерживателя) производит первичный нагрев поступающего в пастеризатор холодного продукта. Холодный же продукт используется для охлаждения горячего. За счёт этого происходит экономия на хладоносителе и электроэнергии. Теплообменник собирается из пластин с бесклеевым креплением резиновых уплотнений. Особый рельеф теплообменных пластин позволяет получать высокий коэффициент теплопередачи при невысоких потерях давления, что уменьшает расход энергии и моющих средств при мойке. Установка, все применяемые материалы и комплектующие сертифицированы. Объём поставки 1. Модуль пастеризации молока 1 м3/ч: • Рама из нержавеющего профиля; • Насос ОВН; • Трубопроводная арматура; • Балансный бак AISI304 2 мм. • Выдерживатеья по 210 сек. с дополнительным насосом для CIP-мойки 1. Контур нагрева: • Насос Lowara (Италия); • Бойлер нагрева; • Трубопроводная арматура. 2. Шкаф управления: • Контроллер, Wecon; • Панель оператора, Wecon; • Частотные преобразователи.
