这种用Dutch Oven (荷兰锅/珐琅锅/铸铁锅) 整鸡慢烤的方法是AMERICA’S TEST KITCHEN的一个经典菜谱,我根据自己的经验做了些调整,每次做都很享受, 它的原料很简单,加上优质鸡肉,使之成为我做过的最多汁、最美味的鸡肉。 Ingredients 用料: 4.5 lbs (2 kg) organic young chicken 有机幼鸡 6 cloves of garlic 蒜 1 onion 洋葱 3 stalks of celery 芹菜 1.5 tbsp salt 盐 1/2 tbsp black pepper 黑胡椒粉 2 bay leaf ཛྷ
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