Рождественский гусь

📋 Ингредиенты: Тушка гуся - 4 кг. Соль Сок лимона Апельсины Яблоки Веточки размарина Чеснок 📋 Приготовление: 1. Протыкаем зубочисткой всю поверхность тушки, для лучшего пропитывания мяса маринадом. 2. Натираем тушку солью и перцем, после также втираем выжатый сок лимона. 3. Заворачиваем гуся в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 6-12 часов. 4. После мариновки, достаём и обёртываем тушку в фольгу. 5. Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 170С. 6. Вынимаем гуся из духовки. Удаляем фольгу и нашпиговываем тушку чесноком. Фаршируем яблоками и апельсинами и веточками розмарина. 7. Отправляем в духовку на 40 минут, при температуре 170 градусов до появления румяной корочки. Рождественский гусь готов.⠀