Закуска из рыбы! Хе из судака с луком и морковью

Замечательная закуска из рыбы. Хе из судака, с луком и морковью. В меру острая, резкая - отличный вариант под застолье, особенно когда есть свежая рыба. Рыба получается очень мягкая и вкусная. Для приготовления нам понадобится целый судак или филе, я использую свежевыловленного, лук, морковь, пол головки чеснока, соевый соус, паприка, сахар, хмели-сунели, кориандр, растительное масло, уксус и перец с солью. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе судака - 750гр-1кг. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 0,5 головки Соевый соус - 4 ст.л. Растительное масло - 100 мл. Уксус 9% - 6 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу ХЕ ИЗ СУДАКА РЕЦЕПТ: 1) Если у вас целая рыба, разрезаем её возле головы и по направлению от головы к хвосту идем филейным ножом по хребту срезая филе. Тоже самое делаем с другой стороны. Затем убираем переворачиваем и срезаем плавники. Далее убираем ребра. Затем держимся за кожу и срезаем чистое филе. Филе откладываем, а всё остальное убираем в миску, с этого можно приготовить вкусную уху. Филе разрезаем на половину вдоль, затем нарезаем небольшими полосками и кубиками по 2 см. Сразу отправляем нарезанную рыбу в стеклянную или керамическую миску и заливаем уксусом. Добавляем соль, сахар и сразу хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Прижимаем сверху тарелкой и отставляем мариноваться 40 минут. 2) Пока маринуется рыба подготовим овощи. Лук нарезаем мелкими полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем лук с морковью в миску и выдавливаем весь чеснок на чеснокодавилке. Далее засыпаем хмели-сунели, паприку, кориандр и чайную ложку соли. Вливаем соевый соус, уксус, перемешиваем и перчим по вашему вкусу. Далее ждем пока домаринуется рыба. 3) Пока всё маринуется, растительное масло доводим до кипения в сотейнике. 4) Посмотрите, рыба уже стала плотной, побелела и отдала сок. Самое время отправлять её к овощам. Жидкость оставляем в миске, к овощам добавляем только рыбу. Перемешиваем вместе с овощами а потом заливаем горячим растительным маслом. Сразу перемешиваем пока масло не остыло и затем отправляем настояться на 3 часа. Хе из судака готово! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #Хе #ХеИзСудака #ЗакускаИзРыбы #МаринованныйСудак