Готовим вкусно тесто на пельмени и вареники

ИДЕАЛЬНОЕ ЭЛАСТИЧНОЕ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, а ещё как оказалось получается вкуснейший хворост! Тесто легко раскатывается, не рвется, эластичное, не разваривается и не трескается после заморозки!!! Тесто: Измеряем стаканом 250 мл☝🏻 3,5 стакана муки (600 г) 2/3 стакана горячеи‌ воды(180 мл) 1/3 растительного масла 1 ч.л соли 2 яи‌ца Просеять муку, добавить соль!В стакан влить горячую воду на 2/3 и долить растительное масло, наполнив стакан до краев!Влить в муку, затем влить взбитые вилкои‌ яица, перемешать и замесить тесто в течении 5-7 минут!Если тесто слишком мягкое, досыпьте на стол муки и замесите тесто! Положить в пакет и оставить на столе на 30 минут!) Приготовим татар бораки, пробовали? Для классической подачи нужно обжарить полукольцами лук на сливочном или ещё лучше топленом масле до карамельного цвета. Тесто разделить на 4 части, тонко раскатать, вырезать квадратики и дать немного подсохнуть! В кипящую воду добавить соль, раст.масло, закладываем тесто и варим минуты 2-3 до готовности. Подавать с луковой зажаркой и мацуном с чесноком. Так же заранее можно приготовить сливочное-грибной соус: шампиньоны обжарить на сухой сковороде, как испарится влага, добавить соль, немного олив.масла, мелко нарезанный лук репчатый, слегка обжарить, добавить немного чеснока и мелко нарезанные листья шпината, далее залить сливками 20-35% и тушить минут 10-15 до желаемой густоты)В конце добавить черный перец и по желанию укроп👌🏻