Веллингтон с семгой!

Классический Веллингтон готовят из говяжьей вырезки и слоеного теста. Приготовив его с рыбой, шпинатом и творожным сыром, у Вас в копилке рецептов появится новый фаворит. Это сочное филе семги с нежным сыром, острой ноткой горчицы и мягким шпинатом под хрустящей корочкой из теста. 5 порций Ингредиенты: — семга филе 700 гр. — тесто слоеное бездрожжевое 1 кг. — горчица зерновая 30 гр. — шпинат свежий 150 гр. — творожный сыр 200 гр. — яйцо куриное 1 шт. — масло оливковое 15 гр. — соль по вкусу — перец чёрный молотый по вкусу — микрозелень по вкусу Филе дефростировать, снять кожу. Обсушить бумажной салфеткой. На противень выложить пергамент, смазать маслом. На него выложить размороженный пласт слоеного теста (слегка раскатанный). На тесто намазать горчицу. На горчицу разложить шпинат, затем филе семги. Филе посолить и поперчить. Творожный сыр распределить по филе. Свободные края теста смазать взбитым яйцом. Накрыть вторым пластом теста. Придать форму рыбы. Ножом