Guest
#плов #пловнакостре #пловвказане Ингридиенты -1 упаковка риса для плова - 1 кг тримминга говядины - 500 гр лука - 500 гр моркови - 100-150 гр растительного масла (то есть итого 200-250 гр жира вместе с маслом) - 1,1 л воды на зирвак - чеснок - острый перец - 1 пакетик приправы для плова - соль ⠀ Добавил растительного масла. Обжарил кусочки мяса на сильном огне пока не появилась корочка. Убрал мясо в отдельную посуду ⠀ Добавил в казан лук и обжарил на сильном огне, пока лук не стал коричневым (он даёт цвет плову). Добавил морковь к луку, обжарил всё вместе примерно. Вернул мясо в казан. 1 пакет приправы. После этого залил водой в соотношении - 1 кг риса к 900 мл - 1100 мл воды ⠀ Варил всё на медленном огне примерно 45 минут. После этого добавил хорошо промытый рис, уровень воды должен перекрывать рис примерно на 2 пальца. На сильном огне выпарил всю воду. Рис собрал в “горку“. Накрыл крышкой. Нужно чтобы рис доготовился на пару в течение 40 минут минимум. В это время нельзя открывать крышку. После этого хорошенько всё размешал. Приятного аппетита! Горшочки в русской печи Ингридиенты : Морковь, лук, картофель, говядина Приправа для шашлыка Молотый имбирь Соль Чеснок Зеленый лук Кинза
