Суп-пюре из тыквы и чечевицы от Инессы Силашиной

Вкусный и сытный суп-пюре можно приготовить как в постном варианте, так и на мясном бульоне. Ингредиенты: • Тыква 500 г • Морковь 1шт • Лук репчатый 1 шт • Чечевица 1 ст • Вода 1 л • Сливки 50 мл • Специи по вкусу • Тыквенные семечки Приготовлерие: 1. Воду замачиваем в воде. 2. Лук, морковь и тыкву очищаем и нарезаем кубиками. 3. В кастрюле с толстым дном обжариваем на среднем огне лук, затем добавляем морковь, тыкву и тушим пару минут под крышкой. 4. С крупы сливаем жидкость. Выкладываем в кастрюлю, наливаем 0,5 л воды, и варим до готовности чечевицы. 5. Блендером пюрируем, затем добавляем ещё 0,5 л воды, доводим до кипения. 6. Добавляем специи по вкусу, перемешиваем, вливаем сливки, как только закипит-выключаем. 7. Подаём в горячем виде с тыквенными семечками и сухариками. Количество порций 66 порций Время приготовления: 1 час БЖУ: 2,3/2,1/6,7 Калорийность: 54 кКал/100 г