Хозяйке на заметку

Воздушные булочки с маком 😉😉😉😉😉 Тесто: 🥛 Теплое молоко - 300 мл 🧁 Дрожжи - 1 ч.л. с горкой 🍬 Сахар - 80 г 🧂 Соль - 1/2 ч.л. 🥚 Яйца - 2 шт. 🧈 Сливочное масло - 80 г 🍦 Ванильный сахар 🧴 Ванилька 🌾 Мука - 600-750 г (до мягкой консистенции) Начинка: 🥀 Мак - 200 г 🥛 Молоко - 400 мл 🧈 Сливочное масло - 50 г 🍬 Сахар - 200 г 🍇 Изюм по желанию 😉😉😉😉😉😉 Сначала замеси тесто из указанных ингредиентов и оставь его в теплом месте на 1-1,5 часа подниматься. Параллельно готовь маковую начинку: мак промой в кипятке и откинь на сито, чтобы стекла лишняя вода. Затем залей мак молоком и вари, пока мак не впитает молоко. Сними с огня, добавь масло, дай остыть и вмешай сахар. Можешь измельчить смесь блендером для более тонкой текстуры и добавить изюм или орехи по желанию. Сформируй булочки, дай им постоять 30 минут для расстойки, затем смажь желтком и выпекай в духовке при 180°C около 30-35 минут. 😉😉😉😉😉😉 Чтобы тесто лучше поднялось, убедись, что молоко теплое, но не горячее. Слишком горячая жидкость может убить дрожжи, что нарушит процесс брожения.