Guest
Овощной суп с сырными шариками. . Легкий овощной суп, очень нежные сырные шарики делают суп не только очень вкусным, но и сытным. Продукты: Картофель - 1 шт. (60 г) Перец болгарский - 0,5 шт. (40 г) Морковь - 1 шт. (60 г) Лук репчатый - 1 шт. (60 г) Сыр твердый - 60 г Масло сливочное - 40 г Яйцо - 1 шт. Мука - 3 ст. ложки Приправа - 0,5 ч. ложки Соль - 0,5 ст. ложки Масло растительное - 1 ст. ложка Укроп свежий - 5-10 г Вода - 1,5 л В глубокую миску на мелкой терке натереть твердый сыр, вбить яйцо и добавить сливочное масло комнатной температуры, добавить любую приправу, затем добавить муку. Перемешать все ингредиенты, из полученной массы сделать сырные шарики. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, морковь и болгарский перец на умеренном огне в течение 3-4 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюле вскипятить бульон. Добавить картофель и соль, варить 15 минут. Затем выложить в бульон сырные шарики, варить 10 минут. Затем добавить зажарку из овощей. Укроп мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Варить суп еще 3-5 минут. Затем выключить нагрев и дать супу с сырными шариками настояться 5-10 минут. Комментарии: Светлана , 19 Октября 2019 г. 11:32 Как-то шариков мало получилось) а так, вкусный супчик, детям понравился Оксана, 06 Июля 2020 г. 12:42 Здравствуйте. У меня шарики все сразу разволились, как только отпустила. Моему шоку и расстройству не было предела...если бы вы мне объяснили почему так получилось, то я была бы рада. Ольга, 10 Декабря 2020 г. 11:19 Оксана, Скорее всего вы выбрали сыр не очень...ну или не соблюдали пропорции... Светлана, 15 Января 2022 г. Приготовила супчик, но на крепком говяжьем бульоне. Идея с сырными шариками очень понравилась, но делать их надо реально очень маленькими, с фундук, не больше, т.к. они сильно разбухают в процессе варки. А так остались абсолютно целыми, с обалденным сырным вкусом. Спасибо за идею.
