как квасить капусту сколько соли чтобы капуста хрустела 100%

Как квасить капусту сколько соли чтобы капуста хрустела 100% @fecity46 это 100%рабочий рецепт по этому рецепту я готовил уже не один десяток раз и всегда капуста получается вкусной и хрустящей. В этом видео я использовал капуста сорт слава -----10 кг. морковь ------------------------350 гр. соль ---------18гр на кг капусты специи чёрный перец горошком и лавровый лист🍃 можно добавить семена укропа и тмина. Квасить капусту 4-5дней при комнатной температуре потом убрать в прохладное место или в холодильник.