Guest
Мои самые любимые рецепты шоколадных тортов. Все рецепты разные, но по-своему особенные и очень вкусные. Приятного аппетита! #торт #шоколадныйторт #бисквит #кулинария #выпечка ______________________________________ ✅ Сотрудничество: @ ______________________________________ 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ____________________________________ 🌸 Подписывайтесь на канал ➭ КулинаримсТаней 🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭ 🌸 Instagram ➭ 😍 Добавляйте метку #кулинаримстаней ____________________________________ ! Форма 22 см ! ____________________________________ 💙 Торт “Гармония“ Подробный рецепт ➭ Вес торта 1,9 кг. Бисквит: 4 больших/5 средних яиц 160 гр. пшеничной муки 160 гр. сахара 25 гр. какао-порошка 100 гр. растительного масла 80 мл. воды 1,5 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли 80 гр. грецких орехов Карамельный соус: 100 гр. сахара 150 гр. сливок (у меня 10%) или молока 60 гр. сливочного масла Соль Пропитка по желанию (кофе, чай, сладкая вода, молоко, сливки) Крем: 700 гр. сметаны (у меня 25%) 260 гр. сгущенного молока (состав: молоко, сахар) Сок 1 лимона ( /- 60 гр.) ____________________________________ 💙 Торт “Вишня в шоколаде“ Подробный рецепт ➭ Вес торта 2 кг. Тесто: 250 гр. кефира ( %) 3 средних яйца С1 /- 250 гр. пшеничной муки 200 гр. сахара 30 гр. растит. масла без запаха (3 ст.л.) 50 гр. какао-порошка 7 гр. пищевой соды (1 ч.л.) 5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.) Щепотка соли Вишнёвая начинка: 300-350 гр. вишни 70 гр. сахара 15-20 гр. крахмала (1 ст.л.) 20 гр. воды (2 ст.л.) Шоколадная паста: 30 гр. какао-порошка (3 ст.л.) 70 гр. молока (6 ст.л.) 100 гр. сахара (5 ст.л.) 50 гр. сливочного масла Крем: 660 гр. сметаны (от 25%) или сливок (от 30%) 80 гр. сахарной пудры (по вкусу) Щепотка ванилина *Дополнительная пропитка по желанию! ____________________________________ 💙 Торт “Шоколадно-ореховый“ (без муки) Подробный рецепт ➭ Вес торта – 1,1 кг. Тесто: 5 средних яиц 100 гр. сахара 150 гр. орехов 20 гр. какао-порошка (2 ст.л.) 20 гр. любого крахмала (или 70 гр., чтобы была ровная верхушка) 10 гр. разрыхлителя (2 ч.л.) Щепотка соли Ваниль (по желанию) Крем: 420 мл. сливок (от 30%) 180 гр. тёмного шоколада Карамель: 100 гр. сахара 40 мл. воды 80 мл. сливок (от 30%) 50 гр. сливочного масла ____________________________________ 💙 Торт “Трюфельный“ Подробный рецепт ➭ Вес торта: 1,4 кг. Тесто: 4 средних яйца С1 160 гр. пшеничной муки 160 гр. сахара 25 гр. какао-порошка 100 гр. раст. масла без запаха 80 мл. воды 1-2 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Крем: 400 мл. сливок (от 30%) 200 гр. тёмного шоколада Шоколадная помадка: 2 ст.л. какао-порошка 4 ст.л. молока 3-4 ст.л. сахара 50 гр. сливочного масла Пропитка: /- 100 мл. кофе (молоко/сироп/сливки и т.д.) ____________________________________ 💙 Торт “Орешек в карамели“ Подробный рецепт ➭ Вес 2,3 кг. Тесто: 5 средних яиц 150-170 гр. сахара 80 гр. растит. масла (90 мл.) 160 гр. кефира 40 гр. какао-порошка /-190 гр. пшеничной муки 60 гр. крахмала 0,5 ч.л. пищевой соды Ваниль, щепотка соли Карамельная начинка: 200 гр. сахара 60 мл. воды 160 гр. жирных сливок (от 30%) 100 гр. сливочного масла 250 гр. арахиса Щепотка соли (по жел.) Крем: 3 желтка (от средних яиц) 450 гр. сметаны 70-100 гр. сахара 40 гр. кукурузного крахмала 40 гр. сливочного масла Ваниль Шоколадная глазурь ➭ 40 гр. темного шоколада 20 гр. молока 20 гр. слив. масла (либо 40 гр. жирных сливок) Глазурь на какао и молоке ➭ Пропитка по желанию: 150 мл. кофе/молоко/вода алкоголь сахар и тд. ____________________________________ 🍰 Рецепты Тортов: 🥐 Сладкая выпечка: 🍒 Рецепты Пирогов: 🍪 Рецепты Печенья: 🍏 Простые блюда: 🥧 Рецепты Кексов : 🍩 Дрожжевая выпечка:
