Нежный пирог с рикоттой и вишней/A delicious pie with ricotta and cherry

Нежный пирог с рикоттой и вишней по старинному итальянскому рецепту из Тосканы. Очень легко. Это видео станет вашим любимым рецептом. Круглая форма диаметром 26 см. 6-8 порций: Рикотта (или мягкий творог) – 500г Мука – 120г Сахар – 120г Сливочное масло комнатной температуры – 120г Разрыхлитель – 12г Сахар ванильный – 20г Яйцо – 4шт Вишня мороженная или свежая – 200г 1.Смешиваем муку с разрыхлителем. 2.В отдельной миске взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар на высокой скорости, до появления пышной светлой пены. 3.Добавляем рикотту и перемешиваем на малой скорости миксера 2 мин. 4. Добавляем размягчённое сливочное масло и взбиваем 1 мин. 5. Затем вводим муку с разрыхлителем и перемешиваем лопаткой до однородной массы. 6. Распределяем тесто по форме , раскладываем вишню слегка её вдавливая в тесто. Выпекаем 40 мин при температуре 180`С ====================================================== A delicious pie with ricotta and cherry on an old Italian recipe from Tuscany. Round shape with a diameter of 26 cm. 6-8 servings: Ricotta (or soft curds) - 500g Flour - 120g Sugar - 120g Butter at room temperature - 120g Baking Powder - 12g Vanilla Sugar - 20g Egg - 4 pieces Cherries frozen or fresh - 200g 1. Mix the flour with the baking powder. 2. In a separate bowl, whisk eggs, sugar and vanilla sugar at high speed until a lush, light foam appears. 3. Add the ricotta and mix at a slow speed of the mixer for 2 minutes. 4. Add softened butter and beat for 1 minute. 5. Then, add the flour with the baking powder and mix the spatula to a homogeneous mass. 6. We distribute the dough in the form, we spread the cherry slightly by pressing it into the dough. Bake for 40 minutes at 180 ° C.