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(Рус) (De) (Eng) Любите похрустеть вкусненьким у телевизора в выходной? А что в эти вкусняшки положили на заводе? Сделайте сами безвредное лакомство, это легко и быстро. Сыр - 400 г яйцо - 1 шт. сыворотка или кефир - 350 мл соль - по вкусу разрыхлитель - 1 столовая ложка мука - 500 г специи - по желанию и предпочтениям. Натрите сыр на крупной терке, добавьте яйцо, влейте сыворотку и замешивайте, добавляя понемногу муку. Сразу всю муку не всыпайте, ее может понадобиться больше или меньше, заранее знать невозможно. Посолите и, в конце замешивания, всыпьте разрыхлитель. Тесто получается податливое, слегка липнущее, с вкраплениями сырных стружек. Оставьте тесто на 30-40 минут под пленкой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 7-8 мм. Толще не надо, есть риск непропекания палочек. Пласт разрезать на полоски шпателем или роликом. Запекайте полоски на противне без смазывания маслом в разогретой до 180 градусов духовку. При желании можно смазать палочки яйцом, я не буду. Можно также зажарить эти сырные снеки в масле на сковороде, но получится слишком уж жирно. При появлении сырного аромата посмотрите, не пора ли перевернуть палочки на другую сторону. Готовить “по времени“ не советую, индикаторы готовности - степень поджаристости корочки и звук при пощелкивании по ней. Палочки можно подсушить, а можно просто запечь корочку, оставляя мягкими внутри - как больше нравится. Если сразу съедать снеки не планируется, прикройте их, иначе высохнут - вкусно, но невозможно откусить. )) - - - (De) Magen sie, am Wochenende vor dem Fernseher lecker zu essen? Sind Sie sich der Zusammensetzung dieser Fabrik-Leckereien sicher?Machen Sie selbst einen harmlosen Leckerbissen, es ist einfach und schnell. Käse - 400 g ei - 1 Stück. molke oder Kefir - 350 ml salz - nach Geschmack backpulver - 1 Esslöffel mehl - 500 g gewürze - nach Belieben und Vorlieben. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe, fügen Sie das Ei hinzu, gießen Sie die Molke ein und kneten Sie, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Gießen Sie das ganze Mehl nicht sofort ein, es kann mehr oder weniger benötigt werden, es ist unmöglich, es im Voraus zu wissen. Salz und am Ende des Knetens das Backpulver einfüllen. Der Teig wird formbar, leicht klebrig, mit Spritzern von Käsespänen erhalten. Lassen Sie den Teig 30 bis 40 Minuten unter dem Film stehen. Rollen Sie den Teig in eine 7-8 mm dicke Schicht aus. Dicker ist es nicht notwendig, es besteht die Gefahr, dass die Stäbchen werden innen nicht bereit sein. Die Schicht mit einem Spachtel oder einer Rolle in Streifen schneiden. Die Streifen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ohne Ölschmierung auf einem Backblech backen. Wenn gewünscht, können Sie die Stäbchen mit einem Ei schmieren, ich werde es nicht tun. Sie können diese Käsesnacks auch in Öl in einer Pfanne braten, aber es wird zu fettig. Wenn ein Käsegeruch auftritt, schauen Sie nach, ob es an der Zeit ist, die Stöcke auf die andere Seite zu drehen. Ich rate Ihnen nicht, timer kochen, die Bereitschaftsanzeigen sind der Grad der Bräunung der Kruste und der Klang der Kruste beim Klopfen. Die Stäbchen können getrocknet werden, aber Sie können einfach eine Kruste backen und innen weich bleiben - wie Sie es am besten mögen. Wenn Sie die Snacks nicht sofort essen möchten, bedecken Sie sie, sonst trocknen Sie sie aus - lecker, aber es ist unmöglich, sie zu beißen. )) - - - (Eng) Do you like to crunch yummy things in front of the TV on a weekend? And what was put in these goodies at the factory? Make yourself a harmless treat, it’s easy and fast. Cheese - 400 g egg - 1 pc. whey or kefir - 350 ml salt - to taste baking powder - 1 tablespoon flour - 500 g of spices - according to your wishes and preferences. Grate the cheese on a coarse grater, add the egg, pour in the whey and knead, adding a little flour. Do not pour all the flour at once, it may need more or less, it is impossible to know in advance. Add salt and, at the end of mixing, add baking powder. The dough turns out to be pliable, slightly sticky, interspersed with cheese chips. Leave the dough for 30-40 minutes under the film. Roll out the dough into a layer 7-8 mm thick. It is not necessary to make the layer thicker, that the product will not be ready inside. Cut the layer into strips with a spatula or roller. Bake the strips on a baking sheet without greasing in a preheated 180 degree oven. If desired, you can lubricate the sticks with egg, I will not. You can also fry these cheese snacks in oil in a frying pan, but it will turn out too greasy. When the cheese flavor appears, see if it’s time to turn the sticks to the other side. I do not recommend cooking by timer, the readiness indicators are the degree of browning of the crust and the sound when clicking on it. The sticks can be dried, or you can just bake the crust, leaving it soft inside - as you like. If you do not plan to eat snacks right away, cover
