Калитки из ржаной муки. Быстрый и простой рецепт. Карельская и финская кухня/Кулинарный канал

Калитки - это небольшие открытые пирожки из ржаной муки. Это блюдо относится к карельской и финской кухни. Традиционные начинки делают из ячневой крупы или перловой каши. К современным относятся - картофельное пюре, пшено или рис. Если не знаете, что приготовить из ржаной муки, то приготовьте калитки. Рецепт быстрый и простой. Приятного аппетита! Ингредиенты: (8 штук) Тесто: Ржаная мука - 150 г (или - 100 г ржаной и 50 г пшеничной) Сметана или густой кефир - 125 г Соль - 0,5 ч. л. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Начинка: Картофель - 0,5 кг Лук(большой) - 1 шт. Соль и черный перец - по вкусу Соус: Сметана - 2 ст. л. Соль - щепотка Яйцо(маленькое) - 1 шт. (по желанию) Для смазывания калиток: Сливочное масло - 30-40 г Выпекать в разогретой духовке до 200°C ~ 12-15 минут. ______________________________________ 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ______________________________________ ➤