Узбекская жареная шурпа. Каурма шурпа

Жареная шурпа по узбекски. Каурма шурпа. Шурпа, как и плов - жемчужина узбекской кухни. Попробовав однажды это блюдо, его хочется снова и снова. Шурпу готовят в Узбекистане в двух вариантах - жареном ( каурма) и вареном (кайнатма). Сегодня хочу рассказать о совсем не диетическом, но не менее вкусном варианте этого блюда. Опять же, как и с любым блюдом, у каждой хозяйки получается свой вкус шурпы и каждая хозяйка делает это со своими особенностями и тонкостями. Для приготовления жареной шурпы по-узбекски нужно взять продукты по списку. Мы не употребляем баранье сало, это слишком жирно, но те кто любит можете смело добавить! А так же можно добавить горох нут ( заранее отмочить) Ингредиенты Мясо Говядина - 600 гр( можно баранину) Масло растительное - 4 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 2 шт. Картофель - 5 шт Перец сладкий - 2 шт Помидор - 1-2 шт. Чеснок - 2 зубчика Зира - 1 ч.л. Перец стручковый - по вкусу Перец черный по вкусу Соль по