Признаки готовой закваски и как ее кормить

Хлебная корзина Хлебный клуб Бесплатный мини-курс Мой канал в Дзен ************************************************************************************************* ❓ После четвертого кормления моя закваска поднялась в три раза, приблизительно за 5 часов. К утру она совсем опала. К пятому кормлению прошло всего 5 часов, а закваска уже поднялась в 2 раза, пузырится, запах приятной кислинки. 🍞Если закваска выросла в 2 раза, пузырится, запах приятной кислинки, хороший рост, активность - это признаки готовой закваски. 🍞Закваску нужно кормить по структуре, которую я вам выкладывала. 🍞Пробуем уменьшить количество цз и увеличивать количество пропорций кормления. Мы кормили 1:1:1, а теперь мы кормим 1:2:2. То есть в 2 раза больше воды и муки. 🍞Закваска готова, и на ней уже можно печь #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #кулич #готоваязакваска