Guest
Кулинарное шоу “СКОВОРОДКА“. “Костюм – это не просто одежда, это визуальный код, который рассказывает об истории народа, событиях, которые с ним происходили, у каждого из них есть смысл“, - утверждает доцент кафедры истории Татарстана, антропологии и этнографии КФУ Елена Гущина. А еще она готовит потрясающие национальные блюда, рецепт приготовления которых будет под силу любому студенту. Гость программы: Елена Геннадьевна ГУЩИНА, доцент кафедры истории Татарстана, антропологии и этнографии ИМОИиВ Казанского федерального университета Тема: “Костюмы народов поволжья“ Готовили: Национальные блюда народов поволжья - кыстыбый (татарское) и подкоголи (марийское). Ведущий: Владимир МУХИН, студент Института международных отношений КФУ 00:38 - визитка Елены Геннадьевны Гущиной 01:44 - как традиционно готовили кыстыбый 03:11 - как Елена Гущина пришла к изучению народных традиций 04:06 - Поволжье, как регион межнационального общения 05:17 - разнообразие деталей костюма народов Поволжья 08:29 - “луковая страна“ в Поволжье (село Танайка) 10:12 - чем занимаются на этнографических экспедициях 10:57 - особенности приготовления одних и тех же блюд у разных народов 12:00 - традиционные элементы костюмов народов Поволжья 15:20 - мужская “мода“ 16:50 - традиционные орнаменты 17:29 - русский костюм 17:55 - рецепт марийского блюда “подкоголи“ (вареники, пельмени) 18:44 - как формировались локальные вариации народного костюма 20:48 - головные уборы 22:54 - костюм, как материальная ценность 25:26 - рецепт татарского национального блюда кыстыбый (кузикмэк, якмыш) 24:47 - дегустация))) Источник: @univertv/videos
