Встречаем весну курзе с зеленью! ))

Кто как и чем отмечает приход весны, а мы с сестрой Айшей приготовили курзе (дагестанские вареники) с зеленью. А под термином “зелень“ в этот раз скрываются салатные листья, молодая зелень свеклы и щавель. Самое весеннее блюдо! А если зимой себя побаловать захочется, так можно и из замороженнных запасов, не хуже. Вообще же выбор начинок бесконечно разнообразен, от фруктов до сырого яйца (получается этакий пашот в варенике), просто с зеленью я обожаю больше, чем другие варианты. Заметили непривычную форму заготовок, стаканчиком? Дань традиции. Это чтобы сочные начинки не протекали при защипывании. Делать заготовки чуточку дольше, но работать потом намного удобнее. В формате “shorts“ рецепт в титры не уместить, дам ссылку на большое видео с рецептом курзе с крапивной начинкой. Да, “главный герой“ начинки чуточку иной, но алгоритм тот же. Зато весь процесс показан подробно: или