Волчок -мешалка ДВАК В -160МК

Волчок -мешалка с подъёмником ДВАК В 160МК предназначен для перемешивания и измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 — 6 С. На волчке измельчаются замороженные овощи и фрукты, сыр, сухофруты, каучук. Надежная машина высокой производительности! — Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания. — Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон. — Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов. — Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. — Применение специального усиленного шнека и более мощного электродвигателя 30кВт (опция за дополнительную плату), позволяет измельчать подмороженное сырьё до -10 град С на выходной решетке 8-10 мм. (Сырье предварительно должно быть пропущено через блокорезку). Волчок ДВАК В-160 отличается от ДВАК В-160-01 более мощным двигателем 22 кВт против 15 кВт, большим бункером 250 литров против 70 литров, соответственно высотой загрузки 1470 мм против 1100 мм. Технические характеристики Производительность, при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм-5000 кг Диаметр ножевых решеток режущего механизма160 мм Вместимость загрузочной чаши для сырья250 л Высота загрузки измельчаемого сырья-1470 мм Высота выгрузки измельченного сырья-750 мм Установленная мощность-22-30 кВт Частота вращения питающего шнека-156 мин-1 Частота вращения рабочего шнека-260 мин-1 Масса-630 кг Габаритные размеры д.ш.в.-1350 х 610 х 1470 мм — Специальный зубчатый режущий инструмент для измельчения плохо отжилованного сырья. ЗУБЧАТЫЙ ИНСТРУМЕНТ — Устройств механической жиловки мяса, которое позволяет очищать получаемый фарш от мелких косточек, сухожилий и хрящей. ЖИЛОВОЧНОЕ УСТРОЙСТВО — Заточной станок для крестовых ножей и решеток СЗВ-03. Станок производит заточку всех видов волчкового режущего инструмента, от небольших крестовых ножей и решеток мясорубок до крупного инструмента диаметром до 200 мм, а также со ступицей и без неё, с кольцом и без него. ЗАТОЧНОЙ СТАНОК ДВАК СЗВ-03 — Тележка для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей Волчка. ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ВОЛЧКА — Тележки коробочного типа 100 или 200 литров. — Дополнительный комплект режущего инструмента систем Enterprise или Unger, в зависимости от вида конечного продукта. — Ворошителем сырья, расположенным в бункере волчка и позволяющим эффективно устранять возможное зависание налипшего сырья на стенках бункера волчка. ВОЛЧОК МЕШАЛКА ДВАК В-160М — Волчок ДВАК В-160 может быть агрегирован с фаршемешалкой ДВАК М-400 и подъёмником ДВАК ПЗ-01 для выполнения ряда операций по подготовке сырья, что сокращает транспортные потоки при организации производственного процесса.