Рецепты | Соленья | Закрутки

### Домашняя тушенка для зимнего угощения 🌟 Для приготовления сочной тушенки вам понадобятся: свинина 4 кг, телятина 2 кг, 500 г сала, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. черного перца, 1/2 ст. л. кориандра, 1/2 ст. л. хмели-сунели и по лавровому листу и перчику в каждую баночку. 1. Мясо нарежьте мелко и тщательно замешайте со специями. 2. В чистые 0,5 л банки положите лавровый лист и перец. Заполните мясом, оставив 1 см до верха. 3. На противень постелите пергамент, насыпьте соль — это поможет предотвратить трещины в стекле. 4. Поместите банки в холодную духовку, выставьте 200°С. Когда сок начнет закипать, убавьте до 150°С и готовьте 3 часа. 5. Растопите сало до получения жира и залейте в банки, после чего плотно закройте. Храните в прохладном месте до 3 месяцев. Наслаждайтесь вкусным блюдом зимой! 😋