Как лучше пожарить колбаски с сыром Сравнение на вкус двух способов приготовления.

Купить: Смесь приправ “Яблочно-луковая“ Смесь приправ “Купаты куриные“ Свиная черева _______ Сырье: Курица (филе бедра с кожей) – 1 кг Ингредиенты: Вода – 150…200 мл Любой сыр жирностью 50…60% – 200 гр. Лучше «Чеддер» или «Гауда». Соль поваренная – 16 гр Смесь «Купаты куриные» – 10…15 гр Смесь «Яблочно-луковая» – 20 гр Оболочка: Свиная черева калибра 34-42мм - около 1-2 метров. Оборудование: мясорубка, колбасный шприц, термометр-щуп. Фаршесоставление: «распустить» филе курицы с кожей на самой мелкой решетке мясорубки. Смешать с водой, солью, пряностями и вымешать до загустения. Затем внести сыр, порезанный кубиком 5-8 мм и равномерно распределить его в фарше, размешав. Термообработка: Вариант 1: довести до готовности на