Ёжики из индейки со сливочным соусом

Ингредиенты: Мясо индейки … 450 г. Лук репчатый … 220 г. Рис … 60 г. Масло оливковое … 10 мл. Соль морская … 6 г. Чеснок сушеный … 1 г. Паприка сушеная … 1 г. Лист лавровый … 1 шт. Перец черный по вкусу Соус: Молоко 3,2% … 120 мл. Сливки 33% … 35 мл. Мука пшеничная хлебопекарная … 8 г. Соль морская … 2 г. Сахар … 1 г. Гречка: Вода … 350 мл. Гречка … 170 г. Масло сливочное 82,5% … 35 г. Сахар … 4 г. Соль морская … 3 г. Turkey Hedgehogs with Creamy Sauce (English) Ingredients: Turkey meat ... 450 g. Bulb onions ... 220 g. Rice ... 60 g. Olive oil ... 10 ml. Sea salt ... 6 g. Dried garlic ... 1 g. Dried paprika ... 1 g. Bay leaf ... 1 pc. Black pepper to taste Sauce: Milk 3.2% ... 120 ml. Cream 33% ... 35 ml. Wheat baking flour ... 8 g. Sea salt ... 2 g. Sugar ... 1 g. Buckwheat: Water ... 350 ml. Buckwheat ... 170 g. Butter 82.5% ... 35 g. Sugar ... 4 g. Sea salt ... 3 g.