Рассыпчатый плoв

Нам понадобится: - Мясо 450-500 грамм - Морковь 550-600 грамм - Рис 500 грамм - Лук 2 шт - Растительное масло 250 мл )) - Вода в общей сложности 750 мл ( 250 в морковь , 500 в рис ) - Пропорция риса и воды 1/1 - Приправа для плова 1,5 столовой ложки - Соль по вкусу Приготовление: Тщательно промойте рис несколько раз, чтобы последняя после промывки вода была прозрачной. Нарежьте лук полукольцами. Затем очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой. Разогрейте казан и раскалите в нём растительное масло. В казан положите лук и обжарьте его до золотистого цвета (минут 10). Мясо нарежьте Небольшими кусочками добавьте ее к луку и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте морковь и обжарьте ее с мясом и луком, 3 - 4 минуты, добавьте приправу для плова после этого перемешайте ингредиенты и готовьте еще минут 10. Влейте в казан кипяток. Тушим до того времени , пока морковь не станет мягкой. После того как морковь приготовится , добавляем сахар , наливаем кипяток 500 мл , так как за то время что готовилась морковь вода испарится. Попробуйте на соль , должно быть чуть больше положенного, промойте рис и выложите его ,разровняйте. Увеличьте огонь на максимум и залейте рис с мясом и кипятком. Когда рис полностью впитает воду, вдавите в него головки чеснока. Накройте плов крышкой, сделайте минимальный огонь и тушите до готовности риса еще полчаса.