Овощная корзинка с курицей

Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - баклажан - 2 шт - лук репчатый - 1 шт - морковь - 1 шт - тыква - 200 гр - перец сладкий - 1 шт - помидор - 1 шт - зелень - по вкусу - соль, перец, сухие травы, сухой чеснок - по вкусу - розмарин - 1 веточка - масло растительное - 1 ч.л. Приготовление: 1. Баклажаны очистить, нарезать на пластинки с помощью овощечистки, посолить и оставить на 20 минут. Обсушить полотенцем. Обжарить на небольшом количестве масла. 2. Остальные овощи нарезать на кубики, потушить на сковороде до полу готовности. 3. Курицу также нарезать на кубики, добавить овощи, нарубленную свежую зелень. Посолить, поперчить, добавить специи. 4. Пластинками баклажан застелить форму, как показано на видео. Выложить начинку и загнуть хвостики баклажан. Положить сверху веточку розмарина. 5. Запекать 10 минут при 200 градусах, затем накрыть фольгой и ещё 30 минут при 180 градусах. 6. Можно в конце выпекания посыпать сыром (кбжу считать отдельно).