Guest
👨🏻🍳 Ссылка на канал Дмитрия Ли: @TheKitchenLee 12 апреля в Культурном центре Посольства Республики Корея состоялся мастер-класс по корейской кухне. На этот раз участники мастер-класса готовили жареную свинину с зеленым луком (대파 제육볶음) и суп с ростками сои (콩나물국). Рецепт свинины по-корейски чеюк поккым (제육볶음) 1. Разрежьте лук-порей пополам и нарежьте кусочками по 5 см. Нарежьте острый перец по диагонали. 2. Нарежьте чеснок толстыми кусочками, а свиную грудинку нарежьте небольшими кусочками. 3. Выложите свиную грудинку на сковороду, посыпьте солью и перцем, обжарьте на среднем огне. 4. Когда свиная грудинка приготовится, добавьте чеснок. 5. Когда чеснок станет золотистым, добавьте сахар и обжарьте. 6. Добавьте соевый соус (по краям сковороды). 7. Добавьте лук-порей, молотый красный перец кочукару и обжарьте, помешивая. 8. Добавьте воду, чтобы ингредиенты хорошо смешались. 9. Посыпьте черным перцем и кунжутным маслом и перемешайте, пока зеленый лук не станет мягким. 10. Выложите на тарелку и в завершение посыпьте молотым кунжутом. Рецепт супа с ростками сои коннамуль кук (콩나물국) 1. Промойте ростки сои. 2. Мелко нарежьте зеленый лук и перец чили. 3. Добавьте в кастрюлю воду и, как только она закипит, добавьте ростки сои, соевый соус, измельченный чеснок и соль. Варите на сильном огне. 4. Как только суп закипит, убавляем огонь до среднего и варим еще 5 минут. Добавьте зеленый лук, перец и приправу дашида по вкусу. ___________________________________________________________________________ Подписывайтесь на Корейский Культурный центр в социальных сетях: Сайт: ВК: YouTube: Telegram:
