Такие БАКЛАЖАНЫ улетают со стола первыми!

Ингредиенты: баклажаны 0,5 кг морковь 1 шт лук 1 шт острый перец 1 шт сладкий перец 1 шт зубчики чеснока 2 шт пучок петрушки уксус 9% 2 ст.л. вода 3 ст.л. соль 3 ч.л. сахар 1 ч.л. Баклажаны нарезаем шайбами и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Далее обжариваем натертую на терке морковь, лук полукольцами, сладкий перец соломкой, острый перец шайбочками, мелко чеснок и петрушку. Обжариваем все это в течение 3 минут и соединяем с баклажанами Для заправки замешиваем сахар, соль, уксус и воду. Все тщательно перемешаем и убираем в холодильник на 6 часов Всем приятного аппетита!