Myvideo

Guest

Login

Валерий Ройзен Сливочное материаловедение

Uploaded By: Myvideo
249,583 views
0
0 votes
0

Валерий Ройзен — научный сотрудник лаборатории компьютерного дизайна материалов МФТИ. Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении. Подписывайтесь на канал: Наш сайт: Социальные сети: - FB: - VK: - Telegram: - Twitter: - Instagram: Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин Звукооператор: Антон Белютин Звукорежиссер: Игорь Суменков Видеомонтажер: Егор Степанов

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later