Guest
Ингредиенты (на 250 гр рыбы): - Соль 2 ст л (любая, главное не йодированная) - Сахар 1 ст л - Масло подсолнечное 30 гр ⠀ Приготовление: 1. Смешать соль и сахар. Разделить смесь на 2 части. Одну часть высыпать на рыбу, вторую часть высыпать в тарелку, в которой будем солить, и положить на неё рыбу. Убрать в холодильник на 3 часа. 2. Через 3 часа счистить соль и сахар, счищать все не нужно, только то, что легко отходит. 3. Залить маслом и убрать в холодильник на 12-24 часа. Через 12 часов рыба будет слабой соли, через 24 часа более солёная).
