Guest
Песочная основа, нежная сливочно-ягодная начинка, желейный слой... это ооочень вкусно! ❤ Можно готовить и с другой любимой ягодой 🍓🍒🍇 Ингредиенты (на форму диаметром 16 см): Для основы: ✅150 г песочного печенья ✅60 г сливочного масла Для сливочного слоя: ✅250 г сливочного сыра ✅40 г сахара ✅50 мл сливок 10-33% ✅5 г желатина ✅20 мл/г холодной воды Для ягодного слоя: ✅200 г сливочного сыра ✅40 г сахара ✅50 мл сливок 10-33% ✅100 г голубики ✅5 г желатина ✅20 мл/г холодной воды Для желейного слоя: ✅100 г голубики ✅1/2 упаковки ягодного желе (45 г) ✅200 мл/г горячей воды Как приготовить: Основу: Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Кладем в форму и равномерно распределяем по дну. Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку. ⠀ Сливочный слой: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновой печи или на плите. К сливочному сыру добавляем сахар, сливки, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы. Кладем всю массу на основу из печенья в форму, хорошо разравниваем и убираем в холодильник на 1 час. Ягодный слой: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновой печи или на плите. Голубику пробиваем блендером и перетираем через сито. К сливочному сыру добавляем сахар, сливки, пюре из голубики, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы. Кладем всю массу сливочный слой, разравниваем и убираем в холодильник на 1 час. ⠀ Желейный слой: Желе заливаем горячей водой, перемешиваем и охлаждаем до комнатной температуры. Сверху на ягодный слой кладем голубику, заливаем небольшим количеством желе и убираем в холодильник на 20-30 минут. Заливаем оставшееся желе и убираем в холодильник, на несколько часов, до полного застывания. Очень вкусно, угощайтесь! Приятного аппетита! ❤
