Апельсиновая карамель рецепт в описании

Апельсиновая карамель Это невероятно вкусно. Вы только представьте сочетание сливочной ванильной карамели с цитрусовыми нотками. Ее можно подавать с блинами, сырниками, панкейками, запеканкой, чизкейком, мороженым и тд. В конце видео показана ароматная карамельная цедра, которую добавили в творожное облачко (в предыдущем видео). ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ сахар 115 г ~ вода 40 г ~ сок апельсина 120 г ~ масло сливочное 82 % 50 г ~ цедра 1 лимона ~ соль 1/4 ч л ~ ванильный сахар 5 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Выжмем из апельсина сок и процедим сквозь сито. Мякоть лучше не использовать, чтоб не было комочков у готовой карамели. В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду. Включаем огонь на максимум. По краям появляются пузырьки, уменьшаем огонь до среднего. Ни в коем случаем не мешаем, а только вращаем сироп в сковороде. Через пару минут он активно пенится и пузырится, а цвет постепенно меняется. Параллельно нагреваем апельсиновый сок, почти доводим до кипения. Как тольк